临近年底，市民陆续开始筹备年货。金口生炸鱼丸作为江夏的传统美食，是市民必备的年货。如今，市民已经陆续开始准备金口生炸鱼丸。

　　

　　早上九点，金口金盛农贸市场人声鼎沸，人流多集中在几家生炸鱼丸加工店铺和鱼摊。家住硚口的魏女士一早就来到了市场，虽然几十年前嫁到了硚口，但是过年饭桌上还是少不了金口生炸鱼丸。每年的这个时候她都会回到金口，亲自挑选鱼肉，拿到熟悉的生炸鱼丸摊位进行加工。

　　

　　随后，记者走进市场，金口生炸鱼丸的摊位前一片火热景象，一个个金黄诱人的生炸鱼丸陆续出锅，不少市民在摊位前等待，浓浓的年味扑面而来。

　　据“金口奓哥元子”的老板曾祥华介绍，金口生炸鱼丸通常选用草鱼和肥瘦相间的猪肉，将两种肉剁成肉蓉混合，调味后团成丸子，然后下油锅炸制而成。开店三十多年，累积了不少老顾客的曾祥华有着自己的讲究。

　　金口生炸鱼丸生意的火热，也带动了鱼肉、猪肉销量的猛增。在市场内，肉摊鱼摊的顾客络绎不绝，鱼摊摊主为顾客现场处理，去除鳞、腮、内脏，以便市民加工成生炸鱼丸。

　　

　　附件：

　　 站所收集的部分公开资料来源于互联网，转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。

原文链接：http://nyncj.wuhan.gov.cn/xwzx_25/whsn/202301/t20230106_2125797.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。