近日，兴业县大平山镇鸣峨村新庄片的热闹，打破乡村的宁静。收购车辆排成长队等候，村民们肩挑手提，将刚从土里挖出的凉薯运至采购点。过秤、装车、清点货款，现场流程忙而不乱，一车车凉薯很快堆起小山，农户脸上满是丰收的喜悦。

　　凉薯，生吃清甜如梨，入菜爽口解腻。在兴业县，这份朴实的食材被当地人赋予了万千风味，一道道以凉薯为核心的乡土美食，成为当地人佐餐解腻的心头好。鸣峨村新庄片的凉薯，绝非普通的“土疙瘩”。这里得天独厚的沙质土壤疏松透气、肥力充沛，孕育出的凉薯块大形正、清甜脆口，一上市便成了市场上的“香饽饽”。60多年来，村民依托这份大自然的馈赠，不断扩大种植规模，从最初的10亩零星种植，发展到如今100多亩的连片产业，亩产更是稳定在4000至5000公斤。“新庄凉薯”已成为当地一张亮眼的地标农产品名片。

　　不止新庄片，近年来，兴业县将凉薯特色种植作为富民兴村的重要抓手，打出一套“扶持组合拳”：引进优质种苗提升品质，派遣农业专家下沉田间指导种植，组织农户参与各类展销活动拓宽销路，多方发力为凉薯产业保驾护航。如今，全县凉薯种植面积已达400亩，年总产值超390万元。曾经不起眼的小凉薯，真正蜕变成了带动农户增收、助力乡村发展的“金疙瘩”。

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