深冬时节，正是油茶籽开榨的好时节。在陆川县沙湖镇各大小茶油作坊里，机器轰鸣，浓郁的油茶香，飘满乡村。

　　一大早，位于沙湖镇长沙村的刘婷榨油坊就开始忙碌起来，分拣、碾碎、翻炒、搅拌、蒸煮……工人们分工合作，经过多道工序和精细的加工后，金黄色的茶油源源不断地流出来，浓浓的茶油香味弥漫着整个车间。

　　“我们榨茶籽油有六个步骤：脱壳、打粉、筛粉、炒粉、蒸煮压箍，最后出油。这个榨季到目前为止，总共榨了2.5万多公斤茶籽油。”油坊负责人刘婷介绍道。

　　在历史长河中，压榨茶油的方法主要靠手工，如今有了机器设备取代，大大提高了榨油效率，但依旧保留着传统的榨油工艺。刘婷告诉笔者，他们的油坊在引进现代机械的同时，依旧采用传统的物理压榨模式。这种依托现代机械、通过传统物理压榨方式生产出来的茶油，油品纯净度高、品质有保障，深受市场青睐。

　　油茶是一种常绿、阔叶、长寿的生态经济树种，适应性强，根系发达，是保持水土、涵养水源、绿化荒山的理想树种。山茶油被誉为“油中黄金”，从开花到果子成熟经历“抱子怀胎”的13个月，历经了“秋—冬—春—夏—秋”五季之雨露，饱吸自然精华，才能等来果实的饱满丰盈，营养价值极高。

　　“一亩茶山百斤油，家家户户不用愁。”近年来，沙湖镇长沙村因地制宜，大力推进油茶产业发展，为农民提供种苗和技术服务，拓宽销售渠道，加大油茶产业扩面提质增效行动，着力建链延链补链强链，做优做大油茶产业，带动农民增收致富，助力乡村振兴。

　　“我们长沙村油茶种植已有100多年的历史，现有种植面积3000多亩，带动80多户脱贫人口增收。我们村着力打造“一村一品”，带领村民推广种植油茶，联农带农致富作用效果明显。”长沙村党支部书记、村主任徐玉军说道。 

　　

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