为进一步提升食堂食品安全管理水平，强化食堂工作人员食品安全意识，12月1日下午，事务保障处举办食品安全专题培训班。事务保障处负责同志及食堂监管人员，厅机关食堂、产业中心食堂、农技中心食堂全体工作人员共30余人参加培训。

　　培训班围绕“人人讲安全、事事为安全”主题，从食品安全制度的落实、安全隐患排查、识别及现场分析、食品安全事故的预防和应急处理等方面进行了深入讲解，通过大量的食品安全事故案例进行原因、教训剖析，强化“防风险、除隐患、保安全”的红线意识。

　　培训要求，各食堂监管人员、从业人员要将培训所学充分运用到食堂日常管理工作中，加强食品安全监管，严格落实食品安全的各项制度，深刻汲取“鼠头鸭脖”事件教训，举一反三，防患未然，把食品安全各项工作抓紧抓实，坚决守牢食品安全底线，杜绝食品安全事故发生。

　　培训后，各食堂管理员及厨师长还进行了经验交流和分享。

原文链接：http://nync.jiangxi.gov.cn/art/2023/12/5/art_27776_4702840.html
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