“开工咯！最后一茬开采咯！”早上6点，在吴桥镇农业园区的振鑫农业紫苏种植基地，负责人张国平踏着晨光，带领采摘队伍“进军”田垄，开始今年最后一茬采收。

　　“向来暑殿评汤物，沉木紫苏闻第一。”古往今来，紫苏因其特有的香味而深受人们喜爱，它可食用、可入药，营养价值极高。虽名中带“紫”，温室大棚内却是满眼翠色，与传统两面紫色，或一面紫、一面绿的紫苏叶片不同，张国平种植的是两面青绿的日本进口品种，又叫“青苏”。

　　2003年，张国平开始与紫苏打交道，先后在上海、福建等地种植紫苏，“种植经”念得透熟。“种紫苏这门学问可多了，温度和湿度都要小心控制，不然一不顺心就‘歇菜’！”4年前，张国平来到江都，吴桥农业园的种植基地引起了他的注意，可控温的智能温室，先进的自动化喷灌系统，完全符合紫苏“娇贵”的生活习惯，于是他当机立断，承包了20亩钢架大棚，成为江都第一位紫苏种植专业户。

　　“我们每天有固定班子采紫苏，都是附近的老邻居，一天下来能赚个70块！”大棚里，成片的紫苏长势旺盛，几位工人正弯腰劳作，花甲之年的龚奶奶已有3年的工作经验，动作又快又利索，“嗒、嗒、嗒”，伴随着一串脆响，一排紫苏就已采摘完成。

　　张国平介绍，紫苏生长周期快，每年可长三茬，夏秋时节一天一采，春冬时节两天一采。采摘、捆扎、过秤、装箱等过程也有学问，要取7-9厘米宽的成熟叶片，掐住叶片根部采下，整齐叠放在一起再装箱，才能最大程度保留紫苏的独特香气。

　　“不是吹牛！我种的紫苏品相好、香味也好闻，不少老板特地来买呢！”张国平说，为保证紫苏的新鲜程度，目前，种植基地的紫苏叶以国内市场销售为主，深受江浙沪地区人们的喜爱，每天还有不少扬州、泰州餐饮店的老板特地上门收购，销售价每公斤50-60元。

　　偌大的种植基地，每年亩产量1200公斤，产值6万元，张国平曾经算过一笔账，这薄薄一片紫苏叶的售价就有8分钱，出口价格甚至能翻好几倍，“黄金叶”名副其实。为了保证质量和产量，张国平还将种植基地分成了幼苗存放区、进阶紫苏培育区和成熟紫苏采摘区。

　　大棚里，张国平来回穿梭，不一会儿就采了满满一筐，一串串汗珠从他脸颊上滑落，又是一年好“丰”景！（江都区农业农村局供稿）

原文链接：http://nyncj.yangzhou.gov.cn/nyncj/qxdt/202310/5ad148f2e7db4d45b384788d16cfd3ea.shtml
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