我市持续推动小龙虾三产融合高质量发展，今年“盱眙龙虾”品牌价值达353.12亿元，连续8年蝉联全国地理标志产品区域品牌水产类第一名。

　　一、产扩面提质 稳步推进基地建设，不断扩大养殖规模。截至6月底，全市完成稻虾综合种养扩面18.48万亩，宜养水面小龙虾养殖扩面18.05万亩。6个稻虾千亩连片标准化核心基地主体工程均已建成，其中金湖吕良、洪泽岔河2个基地成功投入运行，上半年小龙虾产量和效益均达预期。

　　二、产扩能增效 强化小龙虾加工项目培育招引。截止6月底，淮安福昌、盱眙泗州城和祥源科技等三个加工产能提升类项目已经完成验收，洪泽虾润3000吨级小龙虾加工项目竣工投产，全市小龙虾加工能力实现新增1.2万吨。目前，叮咚买菜、於氏龙虾等加工企业改建扩能项目也已正式开工。

　　三、产提档升级 盱眙全球龙虾交易中心目前已启动运行，在稳步扩大线下交易的同时，大力发展电商模式、推进线上交易，逐渐形成集散吞吐规模，今年预计将有5万吨小龙虾及其加工品销往全国各地。创新打造“中央工厂+城市厨房”产销一体化模式，截至目前，盱眙红胖胖集团已在上海、南京建成标准化城市厨房门店3座，摸索不同类型商业地段营收效果。

　　

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