近日，在广州和深圳举行的2023年南阳名优产品产销对接会上，南阳黄牛肉签下了7.2亿元的巨额订单。是什么让广深两座城市对南阳黄牛肉青睐至极？7月27日，记者来到参与这次对接会的金构农牧探访。

　　在社旗县兴隆镇，3000多亩的构树产业园一分为二，一边构树、楸树套种，建有构树深加工和饲草站，一边饲养的万余头黄牛慵懒地晒着太阳。

　　“构树是黄牛的主要口粮，也是牛肉品质保障的根本原因。”金构农牧董事长周黎说，2021年，为了破解构树种植技术难题，他们发布了1000万元“科技悬赏”，最终经4所院校23名教授、博士的共同攻关，攻克了发酵构树饲料研发、南阳肉牛肉质风味物质研究等核心技术难题。目前，经过他们培育的构树粗蛋白达26%，氨基酸含量是大米的4.5倍、黄豆的1.8倍。

　　“能让对食材有些挑剔的南方人接受，说明了咱南阳黄牛肉品质真的好。”金构农牧总经理单谊说，7.2亿元订单不是金构农牧一家的胜利，而是南阳黄牛品牌的胜利，希望其他养殖企业共同完成好这个订单，用最好的产品完成南阳黄牛扬帆出海的愿景。（记者吕文杰）

原文链接：http://nyj.nanyang.gov.cn/zwdt/bdxx/586607.htm
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