根据山东省畜牧兽医局《山东省牛羊禽集中屠宰企业建设条件（试行)》和《山东省畜禽屠宰“严规范、促提升、保安全”三年行动实施方案》的通知要求，为全面推动全县畜禽屠宰企业提档升级，助力打造现代畜牧业齐鲁样板。兰陵县农业农村局认真落实省委农村工作会议部署和绿色低碳先行区建设意见，坚持科学规划、合理布局、集中屠宰，提升畜禽屠宰行业标准化、规模化、智能化水平，全面积极推行牛羊禽集中屠宰。

　　一、优化屠宰行业规划，严格屠宰行业准入。制定实施方案，按照“统一规划、合理布局、集中屠宰、规范管理”的原则，统筹规划辖区内牛羊禽等屠宰企业的设置，严格控制屠宰企业数量和产能，合理设定辖区屠宰行业发展目标，稳步提高屠宰产能利用率和行业集中度。

　　二、深化屠宰行业清理整顿，实施全程智慧化监管。坚决淘汰手工屠宰，加快淘汰落后屠宰设备，切实提高屠宰行业技术装备水平。利用智慧畜牧平台开展屠宰企业的日常监督检查，强化畜产品质量安全追溯管理，鼓励企业配套建设数字化、可视化设施设备，开展智能化生产和管理。

　　

　　三、提升人员能力水平，推动牛羊禽集中屠宰。组织相关人员进行培训，认真学习畜禽屠宰法律法规、屠宰标准、肉品品质检验规程和产品质量安全风险监测等，进一步树立守法意识，全面提升屠宰企业人员管理素质和质量安全管理能力。积极引导手工家庭作坊式宰杀点整合、重组和转型升级改造，积极推动牛羊禽集中屠宰。

　　

　　下一步，兰陵县农业农村局分步实施、分类指导，支持和培育集养殖、屠宰、分割、加工、配送、营销一体化的试验示范基地。重点打造牛羊禽集中屠宰企业----山东金信清真食品有限公司和山东递一棒食品科技有限公司。落实无害化处理资金补助和金融助力畜牧业高质量发展等政策确保牛羊禽集中屠宰实现平稳有序实施。

原文链接：http://nyj.linyi.gov.cn/info/1046/35620.htm
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