2月27-28日，由中国烹饪协会、池州市农业农村局主办，安徽省烹饪协会、池州市餐饮（烹饪）业商会共同承办的2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛在池州市成功举办。

　　

　　中国烹饪协会副会长乔杰、池州市委副书记、宣传部部长田昕、池州市人大常委会副主任李用林、池州市人民政府副市长李军、池州市政协副主席贾瑄、安徽省水产技术推广总站副站长蒋军、安徽省烹饪协会副会长马邦山、池州市委副秘书长高荣裕、池州市政府副秘书长吴昔康、池州市农业农村局局长朱文明等领导出席开幕式现场。

　　开幕式上，池州市人民政府副市长李军致辞，池州是安徽省特色农产品（鳜鱼）优势区和“中国鳜鱼之乡”所在地，池州市委市政府坚定不移地推进“池州鳜鱼”产业高质量发展，在良种繁育、标准化养殖、精深加工、公用品牌运营上寻求突破。中国烹饪协会副会长乔杰致辞表示举办全国性的鳜鱼美食大赛推动了鳜鱼餐饮的创新，进一步提升了地方鳜鱼特色农副产品发展与品牌建设。

　　

　　

　　来自全国13个省市代表队100余名烹饪大厨齐聚一堂，互相交流经验、切磋技艺。经过数小时激烈角逐，烹饪大厨各施所长，以“池州鳜鱼”为主题制作出200余道琳琅满目的菜品，有序摆放在展示区，为现场观众带来一场视觉盛宴，展示着不同地域、不同文化对于“池州鳜鱼”魅力的独到理解。

　　

　　     

　　

　　     

　　

　　     

　　

　　13位专业评委按准备工作、专业烹饪、作品呈现、口味质感等四个方面评判标准进行评判。比赛全程由公证处公证，最终评选出一等奖5名、二等奖10名、三等奖15名。并评选出2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛“十佳‘池州鳜鱼’菜品”奖、团体奖，各级领导上台为获奖选手颁发荣誉奖状和奖金。

　　

　　

　　

　　借助此次全国性烹饪大赛，进一步提升了我市“中国鳜鱼之乡”品牌影响力。促进了农业与餐饮业的深度融合，推进渔业高质量发展。

原文链接：http://nyncj.chizhou.gov.cn/News/show/635640.html
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