金秋时节，瓜果飘香。一场华中农业领域的绿色盛宴在荆州启幕。

　　

　　10月30日，首届华中预制菜之都招商大会召开。会场内，嘉宾云集，来自预制食品领域的专家学者、行业翘楚会聚一堂，共商预制食品产业发展思路，群策群力，共同打响荆州“华中预制菜之都”品牌。

　　

　　荆州地处江汉平原腹地，素有“文化之邦、鱼米之乡”美誉……主办方的推介发言，让国内预制菜头部企业及上下游龙头企业代表对荆州的预制菜前景有了良好的第一印象。惟楚有才，于斯为盛。楚国古都荆州不仅人才荟萃，而且食材丰富，有才也有“材”。荆州被誉为中国南方“黑土地”，粮食产量占全国7%，淡水产品产量连续28年排名全国市州首位。其中，小龙虾产量46.3万吨，全国每4只小龙虾就有一只产自荆州，被誉为“淡水渔业第一市”。

　　
    “好吃”“够味”“过瘾”“Q弹”……会场外，走廊两旁的预制食品参展企业柜台前，各类“荆味”预制食品令人垂涎欲滴。麻辣鲜香、独具荆楚地域特色的美食吸引参会者驻足拍照的同时，也不断刺激着人们的味蕾，大家争相尝鲜品鉴，现场赞叹声不绝于耳。

　　“全国的预制菜有鸡鸭牛羊肉，虽品种丰盛，但我总感觉缺点什么。”华中预制菜采购对接会上，首先登场的湖北金鲤鱼农业科技公司负责人一开口便吊足了众人胃口。“荆州淡水鱼产量丰富，淡水鱼类预制菜大有可为。”“前面介绍的预制菜都是荤菜，下面我给大家介绍点素菜——莲藕。”

　　

　　

　　别开生面的路演、别具特色的预制菜品令各路采购商兴致勃勃。荆州鱼糕、荆沙财鱼、皮条鳝鱼、公安牛肉、笔架鱼肚、洪湖莲藕……11家荆州本土预制菜企业带来了近百款优质食材和预制菜产品，充分展示了荆楚美食的魅力。种类繁多的食材、创新多样的烹饪手法受到了餐饮客户的一致认可，上台路演的各个预制菜企业负责人下来后个个成了“香饽饽”。

　　

　　预制菜一头连着田间地头，一头连着市场终端，孕育着巨大的消费需求和广阔的市场空间。从地头到舌间再到心头，荆州抢抓机遇，立足全域各市、区、县自然禀赋，顺势而为，吹响了预制食品产业加速前进的冲锋号，致力让津津有味的“荆州味道”叫响全国。

原文链接：http://nyj.jingzhou.gov.cn/xxdt/nydt/202211/t20221102_793285.shtml
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