麻涌镇位于东莞的西北部、珠江口的东岸,地势平坦、土地肥沃,河涌众多、水网交织。因香蕉、水稻、甘蔗等丰富的物产,加上交融的咸淡水孕育出种类多样的河鲜,麻涌被赋予“鱼米之乡”的美誉。
麻涌人擅长结合时令,将当地食材发挥最大优势。其中,麻涌香蕉香甜可口,肉质细腻,早已成为特色手信。香蕉从生到熟的各个阶段,都被麻涌人制作成各种各样的美食。全蕉宴、蕉蕾煎蛋、蕉瓜烩蟛蜞、香蕉焖鹅、糖醋香蕉、紫菜香蕉糖水……从主食、炖汤再到甜品,只有想不到,没有做不到,没有一根香蕉能“活”着走出麻涌……
来源:羊城晚报·羊城派
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