为进一步加强全县肉品质量安全监管，切实保障全县“餐桌上”肉食品安全，日前，灌南县农业农村局结合“我为群众办实事”实践活动，联合县市场监管局、县公安局开展畜禽私屠滥宰专项整治工作。

　　本次整治，主要围绕畜禽屠宰实行定点屠宰，集中检验、检疫制度，取缔私屠滥宰行为。

　　严格执行索证索票制度，从屠宰源头、市场销售、使用加工等各个环节进行全方位全过程监管，遏制私屠滥宰违法行为反弹，推动猪牛羊等肉产品质量安全追溯制度建设，切实维护全县肉品市场秩序和食品安全。

　　

　　全力整治经营私屠滥宰肉品行为，加强对肉品销售市场的监管，推进落实市场开办者和场内经营者责任，严把肉品质量市场准入关；检查并督促肉类经营主体建立健全肉品进货索证索票、进货台账制度；依法查处流通环节无照经营、销售未经检验检疫的牛羊肉等违法行为。

　　加强对肉品加工、消费环节的治理，监督各类餐饮服务单位落实肉品采购索证索票和台账登记制度，对餐饮服务单位采购的猪牛羊等肉产品开展专项督查，严厉打击使用非定点屠宰企业屠宰、无检验检疫合格证章肉品的行为；严肃查处采购、使用私宰肉和病死或死因不明的猪牛羊等肉产品的行为。

　　

　　为进一步巩固全县猪牛羊等屠宰场点清理整顿成果，确保畜禽产品质量安全长治久安，三部门将继续在全县范围内持续深入开展打击私屠滥宰专项整治行动，为广大市民提供安全无疫畜禽产品，并确保不因私屠滥宰导致动物疫病流行传播。

　　

原文链接：http://nync.lyg.gov.cn/lygnyxxw/xqdt/content/5a7fb507-9ef2-46ee-bce5-dbfbd0f7b843.html