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近期蛋价南弱北强 粉蛋弱 红蛋强的五大主因

时间:2020-05-13 17:57:18 来源:安徽农网 作者:佚名 []

  一.品种方面:我国主流高产蛋鸡,主要以红壳蛋鸡和粉壳蛋鸡为主,原来红壳蛋鸡,占整个中国蛋鸡养殖的绝对主流,大比例,养鸡看利润,选什么品种?适合哪里养?能否多赚钱?这是硬指标!

  物以稀为贵,粉壳常年低于红壳蛋,但是随着总量增加,红壳蛋价没有优势,粉壳蛋常年价格高于红壳蛋,养粉鸡有利可图!

  加上原来粉壳蛋鸡的饲养难度高于红壳蛋鸡,生产性能,死淘率,产蛋率,高峰持续时间,对饲料营养和管理要求,均高于红毛鸡。

  随着近些年育种水平提高,饲料营养水平提高,养殖场管理能力的提高,再大规模饲养粉鸡,生产已经不是太大问题。

  特别是前几年,雏鸡和青年鸡滑液囊支原体的爆发,从大量发病数据看:红毛蛋鸡发病率,远高于粉毛蛋鸡。那么,很多养殖场改为养粉壳蛋鸡:一是发病率低(养着省心);二是:有利可图(不论是走大路货,还是坐品牌蛋)。

  所以粉壳蛋鸡在整个国内存栏量,快速发展开,最高峰时全国粉壳蛋鸡:红壳蛋鸡比例接近一半一半即:45%:55%,粉壳蛋鸡存栏量大幅度上升,这是大前提!带来的一定是价格回落,红蛋与粉蛋价格价格差减少。

  二.粉壳蛋鸡和红壳蛋鸡养殖区域和蛋的消费区域差异:粉壳蛋鸡主要饲养量,还是在黄河以南,湖南 湖北 四川 江西 广东 福建 浙江等等地区,而粉蛋的主要消费区域,主销区以广东 长三角 珠三角 福建 江浙等地。北方消费粉壳蛋的用量少,多数粉壳蛋以中高端品牌蛋销售,价格高于红壳蛋,总量少于红壳蛋。

  红壳蛋鸡主要饲养量,集中在黄河以南,河南 河北 山东 山西 内蒙 东三省等,当然,现在江苏的红壳蛋鸡饲养量,也非常大。红壳蛋的主销区,仍以北方地区为主,南方消耗掉红壳蛋的量,少于北方。

  三.温湿度变化和红粉蛋包装习惯:黄河以南,以及黄河以北,在五月份开始,两边气候差异较大,南部进入高温高湿天气,而北部气候还相对凉爽,特别是湖北再往南地区,河北再往北地区,气候差异大。

  南部粉蛋,习惯于纸箱加蛋托封闭包装运输,包括北方调运到南方的中部和南部鸡蛋,也基本都是用纸箱包装,而北方习惯于大框装。

  高温高湿,再加上纸箱蛋托一包装,不论是南部主产区往主销区去的鸡蛋,还是中部和北部调运过去的鸡蛋,都得快速周转卖出去,到消费者手中,鸡蛋的存储期大大缩短,而从养鸡场,到贸易商,到零售商库存时间,照比春节后,大大缩短了,变相增加产能。

  蛋养殖场:一是要加快资金周转,一个保存期缩短,蛋就得快速卖掉。所以南方市场上的蛋,看着天天多。

  而北方当前,气候还是比较凉爽,各个环节鸡蛋存储时间,没有那么大压力,沾了一定气候的光,但是二十天左右后,北方也逐步进入高温,如果其他鲜蛋渠道不继续拉动鲜蛋用量,产能去的少,过大的红蛋产能压上来,北方红蛋也没有太大优势。

  四.红和粉蛋销区参考方向:目前鲜蛋主销区,一般行业参考,南方粉蛋,主要还是以广东为主,是南部所有用粉蛋城市的缩影。随着新冠影响,以广东,长三角,珠三角,以及江浙一带,人流动性未恢复到往年同期,餐饮,食品,深加工用蛋量未恢复到往年同期,过多粉蛋运过去,单纯以家庭为单位的鲜蛋消耗,只能低价促进鲜蛋消费总量。

  而北方红蛋,行业参考的主销区,还是以北京市场为主,北京作为各种中心,人的流动性,是最快开始恢复,是北部所有用红蛋城市的缩影,新冠疫情北京防控从一级转二级,非高风险地区人员进出北京,不用再隔离14天。

  那么,进出北京的人流量,必然会照比防控严格未放开之前,有所增加。人流动性增加,餐饮,酒店,食堂,饭店,食品厂,深加工用蛋量,就会逐步增加,蛋用的多了,价格则会小幅度提升。

  五.红和粉蛋品流通渠道:粉蛋在全国中大型养殖企业,多数以品牌蛋为主,但新冠之后,原有的鲜蛋贸易流通渠道改变,中大型商超,从年后关闭,到逐步放开,人流量较少,多数品牌蛋更多的渠道,依赖于中大型商超,卖的量少,卖不出去怎么办?

  原来以食品厂,蛋品深加工企业,全国中大型连锁酒店,餐饮企业为主要渠道的中大型鸡场,这几条渠道用蛋量减少,多出来的蛋怎么办?

  止损,低价去库存,转到普通粉蛋市场卖掉,自己直接卖出去,或者经过各地贸易商卖出去,必然会和原来渠道的粉蛋冲突市场,短期大大增加某地区鲜蛋的供应量,必然带来价格的回落。

  而红蛋,做中高端品牌蛋还是偏少,主要还是以大路货为主,走常规的渠道,大众市场,受新冠影响,蛋的销售通路,相对影响要小一些。

  随着高温后,各地城市人流动性越来越强,上游餐饮,食品,深加工渠道逐步用量量会提高,对鲜蛋有提振作用,再加上各地大中小学在六月底前如果全国顺利开学,则鲜蛋在学校渠道,用蛋量提升,对鲜蛋有一定提振作用。

  短期内,鲜蛋总体大趋势,仍是去产能,促进消费,低位震荡徘徊。

  ( 来源:蛋鸡圈 )

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